БРАКЕРАЖ комисиясының жұмысы туралы жалпы ережелер. 1. Жалпы ережесі 1.1. Білім беру мекемесінде тамақ дайындау және тарату кезінде жеткізілетін өнімдердің сапасын және санитарлық-гигиеналық талаптарды сақтауды бақылауды жүзеге асыру мақсатында бракераждық комиссия құрылады және жұмыс істейді. 1.2. Бракераждық комиссия мектеп директорының бұйрығымен оқу жылына тағайындалады. 1.3. Бракераж комиссиясын тағайындау-филиал асханасының жұмысына тұрақты бақылауды қамтамасыз ету. 1.4. Бракераж

1. Жалпы ережесі 1.1. Білім беру мекемесінде тамақ дайындау және тарату кезінде жеткізілетін өнімдердің сапасын және санитарлық-гигиеналық талаптарды сақтауды бақылауды жүзеге асыру мақсатында бракераждық комиссия құрылады және жұмыс істейді. 1.2. Бракераждық комиссия мектеп директорының бұйрығымен оқу жылына тағайындалады. 1.3. Бракераж комиссиясын тағайындау-филиал асханасының жұмысына тұрақты бақылауды қамтамасыз ету. 1.4. Бракераж комиссиясы өз қызметінде "Білім беру объектілеріне қойылатын

№66 «Қазығұрт» жалпы орта білім беретін  мектебінде 2024 жылғы 20 наурыз  күні  тексеру барысында ас бөлмедегі тоңазытқыштар мен мұздатқыштарда тамақ сақтаудың температуралық және ылғалдық жағдайы талапқа сай. Азық-түлік өнімдерінің сапасы, олардың сапасын куәландыратын құжаттары бар. Дайын тағам көлемінің бір реттік порция көлемі және балалар санына сәйкестігі, тамақ өнімдерінің сапасы, дайын өнім мен шикі тағамдарды алдын ала бақылау жүргізілген. Санитарлық талаптарға сәйкестігі анықталып,

№66 «Қазығұрт» жалпы орта білім беретін  мектебінде 2023 жылғы 14 наурыз  күні  тексеру барысында ас бөлмедегі тоңазытқыштар мен мұздатқыштарда тамақ сақтаудың температуралық және ылғалдық жағдайы талапқа сай. Азық-түлік өнімдерінің сапасы, олардың сапасын куәландыратын құжаттары бар. Дайын тағам көлемінің бір реттік порция көлемі және балалар санына сәйкестігі, тамақ өнімдерінің сапасы, дайын өнім мен шикі тағамдарды алдын ала бақылау жүргізілген. Санитарлық талаптарға сәйкестігі анықталып,

№66 «Қазығұрт» жалпы орта білім беретін  мектебінде 2023 жылғы 28 ақпаү  күні  тексеру барысында ас бөлмедегі тоңазытқыштар мен мұздатқыштарда тамақ сақтаудың температуралық және ылғалдық жағдайы талапқа сай. Азық-түлік өнімдерінің сапасы, олардың сапасын куәландыратын құжаттары бар. Дайын тағам көлемінің бір реттік порция көлемі және балалар санына сәйкестігі, тамақ өнімдерінің сапасы, дайын өнім мен шикі тағамдарды алдын ала бақылау жүргізілген. Санитарлық талаптарға сәйкестігі анықталып,

№66 «Қазығұрт» жалпы орта білім беретін  мектебінде 2024 жылғы 16 ақпан  күні  тексеру барысында ас бөлмедегі тоңазытқыштар мен мұздатқыштарда тамақ сақтаудың температуралық және ылғалдық жағдайы талапқа сай. Азық-түлік өнімдерінің сапасы, олардың сапасын куәландыратын құжаттары бар. Дайын тағам көлемінің бір реттік порция көлемі және балалар санына сәйкестігі, тамақ өнімдерінің сапасы, дайын өнім мен шикі тағамдарды алдын ала бақылау жүргізілген. Санитарлық талаптарға сәйкестігі анықталып,

Сапалық мониторинг Шымкент қаласы білім басқармасына қарасты №66 «Қазығұрт» жалпы орта білім беретін  мектебінде 2024 жылғы 31 қаңтар күні  тексеру барысында ас бөлмедегі тоңазытқыштар мен мұздатқыштарда тамақ сақтаудың температуралық және ылғалдық жағдайы талапқа сай. Азық-түлік өнімдерінің сапасы, олардың сапасын куәландыратын құжаттары бар. Дайын тағам көлемінің бір реттік порция көлемі және балалар санына сәйкестігі, тамақ өнімдерінің сапасы, дайын өнім мен шикі тағамдарды алдын ала бақылау

№66 «Қазығұрт» жалпы орта білім беретін  мектебінде 2023 жылғы 15 қыркүйек  күні  тексеру барысында ас бөлмедегі тоңазытқыштар мен мұздатқыштарда тамақ сақтаудың температуралық және ылғалдық жағдайы талапқа сай. Азық-түлік өнімдерінің сапасы, олардың сапасын куәландыратын құжаттары бар. Дайын тағам көлемінің бір реттік порция көлемі және балалар санына сәйкестігі, тамақ өнімдерінің сапасы, дайын өнім мен шикі тағамдарды алдын ала бақылау жүргізілген. Санитарлық талаптарға сәйкестігі анықталып,

№66 «Қазығұрт» жалпы орта білім беретін  мектебінде 2023 жылғы 24 қазан  күні  тексеру барысында ас бөлмедегі тоңазытқыштар мен мұздатқыштарда тамақ сақтаудың температуралық және ылғалдық жағдайы талапқа сай. Азық-түлік өнімдерінің сапасы, олардың сапасын куәландыратын құжаттары бар. Дайын тағам көлемінің бір реттік порция көлемі және балалар санына сәйкестігі, тамақ өнімдерінің сапасы, дайын өнім мен шикі тағамдарды алдын ала бақылау жүргізілген. Санитарлық талаптарға сәйкестігі анықталып,

№66 «Қазығұрт» жалпы орта білім беретін  мектебінде 2023 жылғы 12 қазан  күні  тексеру барысында ас бөлмедегі тоңазытқыштар мен мұздатқыштарда тамақ сақтаудың температуралық және ылғалдық жағдайы талапқа сай. Азық-түлік өнімдерінің сапасы, олардың сапасын куәландыратын құжаттары бар. Дайын тағам көлемінің бір реттік порция көлемі және балалар санына сәйкестігі, тамақ өнімдерінің сапасы, дайын өнім мен шикі тағамдарды алдын ала бақылау жүргізілген. Санитарлық талаптарға сәйкестігі анықталып,